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其通过顾客在平台的评价做出迅速反应，进而有针对性去改进餐厅经营管理。　　据张兰后来回忆：“在餐馆打工，每天进店就有无数的事情等着你，又得洗又得配又得切，一天能切六筐土豆丝，至今手上还有一个缝了十几针的伤痕。